Zutaten | |
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Knochen (4cm dick) | 1.5 Stücke |
Karotte | 1 mittelgroß |
Porree | 0.5 Stange |
Petersilie | 2 Stängel |
Sellerie | 0.25 Knolle |
Brühe | 3 TL |
Wasser | 1.25 L |
1. Das Gemüse kleinschneiden.
2. Gemüse und den Knochen inkl. Mark in einen Topf geben und die Brühe dazugeben.
3. Deckel drauf und 30-40 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
4. Den Knochen und die Petersilienstängel rausnehmen. Der Rest kann nach Wunsch in der Suppe bleiben.
Zeit: 45 min