Zutaten | |
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Pilze, (Kräuterseitlinge) | 500 g |
Schalotte(n), fein gewürfelt | 2 |
Knoblauchzehe(n), fein gewürfelt | 1 |
Öl | 1 EL |
Butter | 2 EL |
Crème fraîche | 1 EL |
Petersilie, fein gehackt | 0.5 Bund |
Bandnudeln | 300 g |
Salz und Pfeffer |
Nudeln nach Verpackungsanleitung kochen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pilze rundherum kräftig anbraten. Anschließend die Schalotten- und Knoblauchwürfel kurz mitschwitzen. Dann die Butter dazu geben, schmelzen lassen, dabei die Hitze herunterstellen. Nach etwa 10 Minuten sind die Pilze fertig. Die Crème fraîche und den größten Teil der Petersilie untermischen. Jetzt nach Geschmack pfeffern und salzen.