Zutaten | |
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Paprika rot | 1 |
Paprika gelb | 1 |
Zucchini | 1 |
Öl | 2 EL |
Eier | 4 |
Doppelrahm Frischkäse | 100 g |
Salz | |
Pfeffer | |
Schnittlauch |
Zucchini in halbe Scheiben schneiden und die Paprika klein würfeln.
Schnittlauch in feine Ringe schneiden.
Eier mit dem Frischkäse und Salz und Pfeffer verquirlen.
Öl in eine ofenfeste Pfanne (28 cm) geben und das Gemüse fast komplett anbraten. Die Eimischung hinzugeben und das restliche Gemüse schön darüber verteilen. Schnittlauch drüber und 10 Minuten Stocken lassen.
Weitere 10 Minuten in den 150 Grad heisen Ofen stellen.
Dazu passen Pommes.