Zutaten | |
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Eiweiß | 1 |
Mehl | 50g |
Gehobelte Mandeln | 85 g |
Geschmolzene Bitter | 62 g |
Zucker | 30 g |
Vanillezucker | 1 Pck. |
Eiweiß steifschlagen und alle Zutaten außer Mandeln hinzugeben und verrühren.
Ein Viertel der Mandeln zugeben und Teelöffelweise den Teig auf ein Backblech geben. Die Kleckse in 6 cm große Kreise verstreichen und mit Mandelplätchen bestreuen.
Ca. 8-10 Minuten bei 170 Grad Umluft backen. Sobald die Ränder braun werden, die Ziegel aus dem Ofen nehmen und über eine Rolle mit Alufolie legen. Sobald die Ziegel abgekühlt sind werden sie fest.