Zutaten | |
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Mehl | 300 g |
Mandeln | 100 g |
Zucker | 150 g |
Salz | 1 Prise |
Vanillezucker | 1 Päckchen |
Butter | 200 g |
Ei | 1 |
Marmelade |
Mehl, Mandeln, Zucker, Salz und Vanillezucker mit einem Handrührer verrühren. Nun Butter und das Ei hinzugeben und kneten.
Teig zu einer Rolle formen und kühl stellen.
Eine Fläche mit Mehl bestäuben und den Teig ausrollen. Mit Herzformen (Voll- und Randform) ausstechen und bei 180°C Umluft, 10-12 Minuten backen.
Auf die warmen Plätzchen, die Marmeladen streichen und mit dem Herzrand belegen. Auf die abgekühlten Plätzchen Puderzucker streuen.