Zutaten | |
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Zucchini | 500 g |
Zwiebeln | 1 Knolle |
Bouillon | 0.75 l |
Knoblauch | 2 Zehen |
Muskatnuss | 1 Messerspitze |
Curry | 1 Messerspitze |
Sahne | 50 ml |
1. 500g Zucchini fein raspeln
2. eine Zwiebel fein würfeln und ein Öl glasig dünsten
3. Zuchini dazugeben, mit 3/4 l Wasser auffühlen und Bouillon dazugeben
4. bei leichter Hitze 15 Minuten köcheln lassen
5. mit zwei gepressten Knoblauchzehen, je eine Messerspitze Muskatnuss und Curry abschmecken
6. mit einem Zauberstab pürrieren und mit 50 ml Sahne verfeinern
Zeit: 40 min