Zutaten | |
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Tomaten | 4 |
Zwiebeln | 1 |
Knoblauch | 2 Zehen |
Basilikum | 8 Blätter |
Olivenöl | etwas |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Ciabatta | 1 |
Gewürzmischung it. Art | etwas |
Balsamica | wenig |
Die Zwiebel schälen. Die Tomaten waschen. Zusammen in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch abziehen und zusammen mit dem Basilikum klein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. Dann die Tomaten und die Gewürze hinzugeben und vom Herd nehmen. Alles gut durchrühren und ein wenig ziehen (ca. 15 Min.) lassen.
Die Mischung noch einmal durchrühren und eventuell nachwürzen.
Währenddessen das Brot in ca. 1,5 cm starke Scheiben schneiden und auf beiden Seiten knusprig toasten.
Nun die Tomatenmischung reichlich auf die Brotscheiben auftragen und servieren.