Zutaten | |
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Lauchzwiebeln | 1 Bund |
Lachssteak | 2 |
Cherrytomaten | 250 g |
Knoblauch | 3 Zehen |
Thymian | 2 Zweige |
Sherry | 100 ml |
Salz | |
Pfeffer | |
Zitrone | 1 |
Lauchzwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden. Tomaten halbieren.
Lachs mit Thymian in Olivenöl anbraten. Salzen, Pfeffern, mit Knoblauch einreiben und mit Zitrone beträufeln, danach bei 180 Grad in den Ofen geben.
Knoblauch pressen und zusammen mit den Lauchzwiebeln kurz anbraten. Mit etwas Shery ablöschen. Tomaten hinzugeben.
Das ganze mit Baguette servieren.