Zutaten | |
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Karotten | 450 g |
Kartoffeln | 450 g |
Zwiebel | 1 Stück |
Salz | etwas |
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Ebenso die Zwiebeln fein würfeln.
Die Zwiebeln in Öl andünsten und wenn sie leicht braun werden, die Kartoffeln mit etwas Wasser dazugeben. Die Kartoffeln leicht köcheln, bei geschlossenem Deckel.
Derweil die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
Wenn die Kartoffeln fast weich sind, einen Teil von ihnen zerstampfen, sodass es eine dickliche Brühe ergibt.
Darin nun noch die Karotten weich köcheln.
Etwas Salzen - fertig.