Zutaten | |
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Putenbrust | |
Zucchini | 1 kleine |
Tomate | 1 |
Sherry | |
Knoblauch | 1 Zehe |
Geriebenen Mozzarella | 30 g |
Tomatenmark | 1 EL |
Sahne | 50 ml |
Salz | |
Pfeffer | |
Olivenöl |
Zucchini und Tomate würfeln.
Zucchini und Tomate in Olivenöl anbraten und Knoblauch reinpressen. Mit Sherry und Sahne ablöschen. Würzen und den Mozzarella unterheben.
Fleisch im Schmetterlingsschnitt schneiden und mit der Masse füllen. Danach die Cordonblue Salzen und panieren.
Dazu passt ein Salat