Zutaten | |
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Scholle | 100g |
Paniermehl | 100g |
Parmesan | 50g |
Mehl | |
Ei | 1 |
Zutaten | |
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Nudeln | 400g |
Zucchini | 1Stück |
Zwiebel | 1 |
Knoblauch | 1Zehe |
Butter | 50g |
Weiswein |
Paniermehl und Parmesan vermengen und Fisch panieren.
Zucchini stiften, Knoblauch pressen und Zwiebel fein würfeln.
Nudeln in Salzwasser kochen.
In einem anderen Topf die Zwiebeln und Knoblauch in Butter andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Etwas Mehl zum binden und weitere Butter zugeben.
Sobald die Nudeln gut sind, diese in den Topf mit Zucchini und der Soße geben und vermengen.
Den Fisch anbraten.