- ACE Booster
- American Pancakes
- Apfel Zimt Röllchen
- Apfelgrütze mit roten Stachelbeeren
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- Apfelkuchen mit Walnusskrokant
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- Apfelweintorte
- Aprikosen Curry
- Aprikosen-Buttermilch-Shake
- Asiatische Hackfleischpfanne
- Avocado Dip
- Avocado Smoothie
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- Bauerntopf
- BBQ-Medallions
- Beijing Beef (Panda Express)
- Berner Rollen
- Bifteki mit Schafskäse
- Birne-Brie-Brot
- Biskuitboden
- Blattspinat auf Kräutersaitling
- Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf
- Blumenkohl Cremesuppe
- Bohnen Hähnchen Curry Bombay
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- Bratapfel
- Brathähnchen
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- Brokkoli Hähnchen Curry
- Brokkoli mit Kartoffeln
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- Brokkoli-Nudel-Auflauf
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- Chili-Curry-Garnelen
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- Deftige rote Bohnensuppe
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- Doppelt gebratenes Schweinefleisch
- Dorade mit Kräuterseitlingen
- EggMc Muffin
- Ei Dip
- Eierpfannkuchen
- Eierpfannkuchen Dick
- Enchilada Soße
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- Erbsencremesuppe
- Erbsencremesuppe
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- Erdbeer-Mascarpone-Torte
- Erdbeer-Quark-Torte
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- Feigen-Makronen
- Feldsalat
- Feldsalat Walnuss Camembert
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- Feta - Blattspinat - Rolle
- Feta-Hackbraten
- Filetspitzen indonesisch
- Fischfilet auf Tomaten
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- Frikadellen
- Frischkäsetorte
- Frittierte Bananen
- Frühlingsrollen
- Frühstücks-Wrap
- Ganache
- Gans
- Garnelen in pikanter Tomatensauce
- Garnelen vom Grill mit Gemüse und Knoblauchbrot
- Gebackene Wan Tan
- Gebrannte Mandeln
- Gebratene Pute mit Kostbarkeiten
- Gebratene Reisnudeln
- Gebratener Reis
- Gefüllte Paprika
- Gefüllte Paprika
- Gefüllte Pilze
- Gefüllte Tomaten
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- Gemüse Bandnudeln mit Hähnchen
- Gemüse mit Shrimps und Ei
- Gemüse-Crostini
- Gemüse-Crostini
- Gemüse-Fritatta
- Gemüsebolognese
- Gemüsebrühe
- Gemüsesuppe
- Gewürzplätzchen
- Giraffen Creme
- Gnocchi-Auflauf mit Zucchini
- Griechischer Joghurt
- Griechischer Salat
- Grüner Spargel
- Grüner Spargel Paniert
- Guay Tiau Kaek
- Gulasch
- Gurkensalat
- Gyros
- Gyros in Metaxasoße
- Hackbällchen
- Hackbraten im Römertopf
- Hackfleisch-Baguette
- Hackfleisch-Käse-Suppe
- Hacktopf
- Hähnchen Caprese
- Hähnchen Süß Sauer
- Hähnchenbrust Mariniert
- Hähnchengeschnetzeltes
- Hähnchenpfanne mit Sherry-Sahne
- Hasche
- Haselnuss-Makronen
- Heidelbeer-Parfait
- Himbeer mit Mascarponecreme
- Hühnerfrikassee
- Indische Hackpfanne
- Italienischer Salat
- Italienisches Kartoffelpüree
- Italienisches Nudelgericht
- Jerk Chicken
- Kabeljaufilet auf Gemüsebett
- Kaiserplätzchen
- Kaiserschmarrn
- Karotten Brotaufstrich
- Karotten-Ingwer-Suppe
- Karotteneintopf
- Karottengemüse
- Kartoffel-Lauch-Cremesuppe
- Kartoffelcremesuppe
- Kartoffelgemüse
- Kartoffelgratin
- Kartoffelpuffer
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat
- Kartoffelspalten
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- Kirschstückchen
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- Krosses Parmesan-Schnitzel mit Honig-Kartoffeln und Gurkensalat
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- Kürbis-Orangen-Suppe
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- Marokkanische Kichererbsen-Linsen-Suppe
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- Zucchinicremesuppe
- Zucchinicremesuppe
- Zucchinitopf mit Hackfleisch
- Zwiebelkuchen
- Zwiebelsuppe
Italienisches Kartoffelpüree
Personen
für
| Zutaten | |
|---|---|
| Kartoffeln | 1000g |
| Schalotten | 4 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Basilikum | 1 Bund |
| Tomaten, getrocknet in Öl | 100g |
| Pinienkerne | 50g |
| Olivenöl | 100ml |
| Zitronensaft | 1TL |
| Salz | |
| Pfeffer | |
Vorbereitung
Kartoffeln schälen und in Salzwasser kochen, Wasser abgießen.
Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht bräunen.
Zubereitung
In 1 TL Öl fein geschnittene Schalotten und Knoblauchzehen dünsten. Basilikumblätter und getrocknete Tomaten in feine Streifen schneiden.
Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu den gekochten Kartoffeln geben und alles zu Püree stampfen. Die restlichen Zutaten unter das Püree heben.
Falls das Püree zu fest ist, etwas Olivenöl dazu geben.