Zutaten | |
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Spargel | 500g |
Zucker | 1TL |
Salz | 1TL |
Zitrone | 1 Spritzer |
Butter | 20g |
Spargelenden abschneiden und den Spargel schälen. Die Reste können für eine Spargelsuppe verwendet werden.
Den Spargel in 2 l kochendem Wasser kochen
Salz, Zucker, etwas Butter und einen spritzer Zitrone ins Wasser geben.
15-20 Minuten köcheln lassen
Dazu passt Schnitzel oder Schinken mit Kartoffeln und natürlich Sauce Hollandaise